La Pinsa con farina di germogli di Luppolo nasce dalla ricetta originale di Roberto del Laboratorio artigianale “Pinsa Lia” di Civitanova Marche (MC). Dopo una lievitazione di 48ore l’impasto viene steso a mano e precotto. La shelflife del prodotto è di 60gg e va conservato in luogo fresco e asciutto. La confezione è da due pinse per 220gr ciascuna.
La preparazione è semplice: il forno va preriscaldato a 250°C e si fa cuocere per 5 minuti. Si può gustare da sola per accompagnare taglieri di affettati, salumi o formaggi, oppure può essere farcita a piacere prima della cottura.
L’aroma della farina di germogli di luppolo è erbaceo e leggermente amarognolo. Il colore della pinsa è verde chiaro e contiene la clorofilla dei germogli. Ingredienti: Farina tipo “0”, Acqua, Farina di germogli di Luppolo, Farina di Riso, Olio extravergine di Oliva, Sale, Lievito.
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